Quem não adora um Pastel Assado na Air Fryer crocante e saboroso? Agora você pode saborear essa delícia sem precisar fritar. Com a air fryer, é possível preparar pastéis assados com uma massa leve e recheio suculento. Aprenda essa receita prática e irresistível e surpreenda sua família e amigos!
O que você vai ver
Receita de Pastel Assado na Air Fryer
Ingredientes:
- Massa para pastel (pronta ou caseira)
- Recheio de sua preferência (queijo, carne, frango, palmito, etc.)
- Gema de ovo (para pincelar)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
- Abra a massa para pastel em uma superfície limpa e plana.
- Corte a massa em círculos ou quadrados, do tamanho desejado.
- Coloque uma porção do recheio escolhido no centro de cada pedaço de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando um triângulo ou retângulo, e pressione as bordas para selar bem.
- Repita o processo com o restante da massa e recheio.
- Coloque os pastéis na cesta da air fryer, deixando um espaço entre eles para que fiquem crocantes por igual.
- Pincele a superfície dos pastéis com gema de ovo, para deixá-los dourados.
- Asse os pastéis na air fryer por aproximadamente 10 a 12 minutos, virando-os na metade do tempo, até ficarem bem dourados.
- Retire os pastéis da air fryer e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Receita de massa de pastel caseira
Aprenda a preparar sua própria massa de pastel para dar um sabor caseiro ao seu lanche.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Instruções:
- Preparo da Massa:Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Crie um buraco no centro da farinha para adicionar os ingredientes líquidos.
- Mistura dos Ingredientes Líquidos:Em uma tigela separada, misture a água morna e o óleo vegetal.
- Amassando a Massa:Despeje a mistura líquida no buraco feito na farinha. Comece a incorporar os ingredientes líquidos à farinha com uma colher de pau ou com as mãos.
- Sovando a Massa:Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a amassar até obter uma massa lisa e elástica. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos.
- Descanso da Massa:Forme a massa em uma bola, cubra-a com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Abertura da Massa: Divida a massa em pequenas porções do tamanho de um limão. Em uma superfície enfarinhada, use um rolo de massa para esticar cada porção em um círculo fino.
- Agora recheie e coloque na air fryer seguindo o modo de preparo da receita principal.
Esta é uma receita básica de massa de pastel que pode ser adaptada de acordo com seus gostos e preferências. Use sua criatividade para rechear os pastéis com uma variedade de opções deliciosas!
Recheios para pastel assado na Air Frye
Aqui estão algumas ideias de recheios deliciosos para pastéis assados na Air Fryer que vão deixar seu paladar encantado:
1. Frango com Cream Cheese:
- Desfie frango cozido e misture com cream cheese.
- Adicione temperos como cebola, alho, e ervas.
- O resultado é um recheio cremoso e saboroso.
2. Carne Moída com Legumes:
- Refogue carne moída com cebola e alho.
- Acrescente legumes picados como cenoura e ervilha.
- Uma combinação nutritiva e rica em sabor.
3. Queijo e Presunto:
- Uma combinação clássica e irresistível.
- Use queijo cheddar, muçarela, ou outro de sua preferência.
- Acrescente presunto ou peito de peru para um toque extra.
4. Calabresa com Catupiry:
- Corte a calabresa em pedaços pequenos e refogue.
- Misture com catupiry para um recheio cremoso e picante.
5. Palmito com Requeijão:
- Refogue o palmito com cebola e alho.
- Misture com requeijão para um recheio suave e delicioso.
6. Espinafre com Queijo Feta:
- Refogue o espinafre com alho e cebola.
- Misture com queijo feta esfarelado para um sabor único.
7. Chocolate com Banana:
- Para um pastel doce, recheie com pedaços de banana e chocolate.
- Polvilhe com canela antes de assar.
8. Maçã com Canela:
- Maçãs picadas com canela e açúcar mascavo.
- Um recheio perfeito para sobremesas.
9. Presunto e Queijo Brie:
- Um toque gourmet com presunto e queijo brie.
- O sabor suave do brie complementa bem o presunto.
10. Vegetariano de Abobrinha e Pimentão:
- Refogue abobrinha, pimentão e cebola.
- Adicione temperos como pimenta caiena e orégano.
Dicas para a receita de Pastel Assado na Air Fryer:
- Experimente combinar diferentes tipos de recheio para variar os sabores. Queijo com presunto, frango com catupiry e carne com palmito são opções deliciosas.
- Não sobrecarregue a cesta da air fryer com muitos pastéis ao mesmo tempo. Deixe um espaço suficiente para que o ar circule e eles fiquem crocantes.
- Acompanhe os pastéis com molhos de sua preferência, como molho de pimenta, molho de alho ou molho de tomate.
- Lembre-se de selar bem as bordas dos pastéis para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
- Use uma quantidade adequada de recheio para que o pastel asse uniformemente.
