Os tradicionais bolinhos de bacalhau são uma verdadeira iguaria da culinária portuguesa. Agora você pode desfrutar desse saboroso petisco de forma mais saudável, preparando-os na air fryer. Descubra como fazer bolinhos de bacalhau crocantes e deliciosos, sem precisar fritar.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de salsa picada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para pincelar
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
- Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola, o alho, a salsa, os ovos, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenos bolinhos com a massa e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
- Pincele os bolinhos com azeite de oliva.
- Coloque os bolinhos na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles.
- Insira a cesta na air fryer e cozinhe os bolinhos por aproximadamente 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
Dicas para a receita de Bolinhos de Bacalhau na Air Fryer:
- Certifique-se de dessalgar bem o bacalhau antes de utilizá-lo na receita. Isso evitará que os bolinhos fiquem salgados demais.
- Você pode congelar os bolinhos antes de cozinhar na air fryer. Basta colocá-los em uma assadeira no freezer, deixar congelar completamente e, em seguida, transferir para um recipiente ou saco plástico. Assim, você poderá prepará-los em porções menores sempre que desejar.
- Acompanhe os bolinhos de bacalhau com molhos tradicionais, como maionese de alho ou molho tártaro, para realçar ainda mais o sabor.
