Feijão na Panela de Pressão Elétrica: Receita Fácil, Rápida e Sem Erro

Fazer feijão na panela de pressão elétrica é uma das formas mais práticas e seguras de preparar essa receita tão presente no dia a dia do brasileiro. Além de economizar tempo, o preparo garante grãos macios, sabor intenso e menos risco de acidentes.

Neste artigo, você vai aprender como fazer feijão na panela de pressão elétrica passo a passo, com dicas essenciais para acertar no ponto, temperar corretamente e evitar erros comuns.

Por que fazer feijão na panela de pressão elétrica?

A panela de pressão elétrica oferece várias vantagens em relação à panela tradicional:

• Mais segurança (não precisa controlar o fogo)
• Cozimento uniforme
• Economia de tempo e energia
• Possibilidade de programar o preparo
• Mantém o feijão quente por mais tempo

É ideal tanto para quem cozinha todos os dias quanto para quem busca praticidade.

Ingredientes do feijão na panela de pressão elétrica

• 2 xícaras de feijão (carioca, preto ou de sua preferência)
• 6 xícaras de água
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 1 folha de louro (opcional)
• Temperos a gosto (pimenta-do-reino, cominho, etc.)

Como fazer feijão na panela de pressão elétrica (passo a passo)

1. Separe e lave o feijão

Escolha os grãos, retire impurezas e lave bem em água corrente.

2. Refogue os temperos

Ligue a panela no modo refogar (se disponível).
Adicione o óleo, a cebola e o alho, refogando até dourar levemente.

3. Acrescente o feijão e a água

Coloque o feijão lavado, a água, o louro e misture bem.

4. Programe a panela

Feche a tampa, selecione o modo feijão ou cozimento sob pressão e ajuste o tempo:

• Feijão carioca: 20 a 25 minutos
• Feijão preto: 25 a 30 minutos

5. Finalize o tempero

Após o término, aguarde a pressão sair naturalmente.
Abra a panela, ajuste o sal e, se necessário, deixe cozinhar mais alguns minutos com a tampa aberta para engrossar o caldo.

Dicas para acertar o feijão na panela de pressão elétrica

Deixe ou não de molho?

• Com molho (8 horas): reduz gases e tempo de cozimento
• Sem molho: funciona perfeitamente, apenas aumenta alguns minutos no preparo

Quantidade de água ideal

O ideal é sempre 3 partes de água para 1 de feijão, garantindo caldo suficiente sem risco de transbordar.

Quer o caldo mais grosso?

• Amasse alguns grãos com uma colher
• Ou cozinhe com a tampa aberta por alguns minutos após o preparo

Pode congelar?

Sim! O feijão feito na panela de pressão elétrica pode ser congelado por até 3 meses, já temperado ou apenas cozido.

Erros comuns ao fazer feijão na panela de pressão elétrica

• Encher demais a panela (nunca ultrapasse o limite máximo)
• Colocar sal no início em excesso
• Abrir a panela antes da pressão sair totalmente
• Usar pouca água

Feijão na panela de pressão elétrica é saudável?

Sim. O método preserva os nutrientes, mantém o sabor natural e reduz a necessidade de gordura no preparo.

Receitas que combinam com feijão

• Arroz branco soltinho
• Feijão tropeiro
• Arroz carreteiro
• Tutu de feijão
• Carne de panela na pressão elétrica

Conclusão

Aprender como fazer feijão na panela de pressão elétrica facilita a rotina, garante economia e entrega um resultado delicioso. Com poucos ingredientes e seguindo as dicas certas, o feijão fica sempre macio, saboroso e com caldo perfeito.

Esse conteúdo é ideal para quem está começando a usar a panela elétrica ou quer melhorar o resultado no dia a dia.